Fraises en canapé de foie gras sur un lit de salade

 

 

Ce qu’il vous faut :

 

Une belle salade (croquante ou batavia), un bloc de foie gras, des fraises, un mélange de poivres, fleur de sel, citron, vinaigre de balsamique et huile d’olive ambrée.

 

Eplucher votre salade et la faire tremper dans de l’eau citronnée.

 

Préparer vos fraises, les laver et les citronner dans un récipient.

 

Faire des lamelles de foie gras et réservez-le dans une assiette.

 

Préparer une sauce vinaigrette au vinaigre de balsamique et huilé d’olives ambrée.

 

 

Préparer les assiettes de salade déchirée, puis disposez  en alternance les fraises et le foie gras sur la salade.

 

Au moment de servir mettre deux cuillères de sauce vinaigrette.

 

Bon appétit.