Les pommes croisière
Les pommes croisière
Ce qu’il vous faut :
Une cocotte pour cuire fermée, deux belles pommes de terre par personne plus deux ou quatre pour le plat selon l’équipage.
Un ou deux oignons, une gousse d’ail, une tomate par personne ou une boite de tomates pelées, 300 g de lard nature, une cuillère à soupe d’huile d’olive, un peu de persil, une pincé de gros sel et un verre d’eau.
Dans une cocotte faite revenir vos oignons émincés dans la cuillère d’huile d’olive, puis une fois blondis ajouter le lard coupé en allumettes.
Eplucher les pommes de terre et les couper en dès, les faire revenir dans la cocotte 2 minutes puis ajouter les tomates pelées concassées.
Ajouter l’ail et le sel puis couvrez avec le verre d’eau et fermez la cocotte pendant 10 à 15 minutes.
Au moment de servir avec une salade mettre le persil haché sur les pommes de terre croisières.
Bon appétit.
Les variantes sont nombreuses en fonction de votre imagination.
