Pizza à la Napolimer

Ce qu’il vous faut : Une pâte à pain ou brisée fait maison ou en produit semi frais. Une boite de tomate concassée au basilic, deux échalotes et deux oignons, de l’huile d’olives des câpres, sel de pirates, moutarde et gruyère râpé.

Dans un fait tout faire fondre les échalotes avec les oignons dans un peu d’huile d’olives, puis mélanger les tomates concassées au basilic, assaisonnez selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux.

Pendant ce temps étalez la pâte et tartinez là de moutarde et saupoudrez le fromage râpé, puis mettre la garniture de tomates.

Dans un four chaud thermostat 7/8 enfournez la pizza et laissez cuire 20 minutes.

Une salade de mesclun et un rosé de Provence, bien frais, accompagneront bien ce plat.

Bon vent.

 

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