Une entrée fraîcheur !

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Ce qu’il vous faut : une belle tomate par personne, du surimi en bâtonnets, du fromage (parmesan ou vieux gouda), des câpres, du sel de pirates, des herbes mélangées, du citron et de l’huile d’olive fruitée.

Dans chaque assiette, lavez et découpez en tranches la tomate et coupez en rondelles le surimi puis en copeaux le fromage (vous pouvez réaliser des copeaux de fromage avec le pelle pomme). Mettre quelques câpres, une pincée de sel de pirates, quelques herbes mélangées. Arrosez de jus de citron puis d’une cuillère d’huile d’olive fruitée.

Servir frais avec un toast grillé.

Bon vent.

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